日本Yamaden食品食感數(shù)值化質(zhì)構(gòu)儀硬度計

日本Yamaden食品食感數(shù)值化質(zhì)構(gòu)儀硬度計
只需簡單操作即可將硬度、咀嚼感、粘性、彈性、果凍強度（凝膠強度）等“食感"數(shù)值化，非常適合品質(zhì)控制和學(xué)生實驗。此外，還可進行強度試驗、重復(fù)試驗，因此廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥品、化妝品、工業(yè)產(chǎn)品等領(lǐng)域。

產(chǎn)品型號：TPU-2D/2DL
廠商性質(zhì)：經(jīng)銷商
更新時間：2025-11-13
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日本Yamaden食品食感數(shù)值化質(zhì)構(gòu)儀硬度計
日本Yamaden食品食感數(shù)值化質(zhì)構(gòu)儀硬度計
只需簡單操作即可將硬度、咀嚼感、粘性、彈性、果凍強度（凝膠強度）等“食感"數(shù)值化，非常適合品質(zhì)控制和學(xué)生實驗。此外，還可進行強度試驗、重復(fù)試驗，因此廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥品、化妝品、工業(yè)產(chǎn)品等領(lǐng)域。

項目	規(guī)格
測定模式	2 模式 1. 質(zhì)構(gòu)測定 2. 壓縮破斷強度測定（可通過其他應(yīng)用擴展多種測定）
最大負荷	TPU-2D：50 N（約 5 kgf） TPU-2DL：20 N（約 2 kgf）
測定速度	1、2.5、5、10 mm/sec 四檔可選
最大往復(fù)次數(shù)	9 次
電源	AC 100 V，50/60 Hz，功耗約 120 W
尺寸?重量	W250 × H500 × D210 mm（約 7 kg）

三、應(yīng)用示意圖與示例

表格

示意圖	內(nèi)容
果凍強度試驗	果凍強度測定
強度試驗	酸奶強度測定
強度試驗	嫩豆腐強度測定
刺穿強度試驗	煮豆等刺穿強度測定

四、典型測定示例（部分）

果凍、酸奶等強度試驗
各類食品“硬度"要素的物性解析
各類食品的質(zhì)構(gòu)測定
乳霜狀食品、醫(yī)藥品、化妝品、工業(yè)產(chǎn)品的硬度與附著性（粘性）測定
煮豆等強度試驗
面團等延展特性試驗
魚糕等練制產(chǎn)品強度試驗
粥類等護理食品測定
水果等強度測定

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三、應(yīng)用示意圖與示例

四、典型測定示例（部分）

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